Breakfast Burrito Τορτίγια με κοτόπουλο, αυγό κι αβοκάντο

Για το κοτόπουλο Κόβουμε το φιλέτο μπούτι σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, πάπρικα και θυμάρι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Στο τέλος προσθέτουμε χυμό από μισό λεμόνι και το αφήνουμε στην άκρη. Για τα αυγά Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε […]